【壹盘资源www.atyou.cc】饭店酒店特色招牌四川凉菜 特色红油凉菜 招牌菜.rar (1021.28KB)
下载地址： 【资料名称】：饭店酒店特色招牌四川凉菜 特色红油凉菜 招牌菜【资料格式】：纯文字 【资料描述】: 本教程为开店专用，学完可直接开店，或者为饭店增加特色菜。 本配方以夫妻肺片，棒棒鸡，红油兔丁等凉菜为例子详细介绍了制作红油凉菜的核心技术，不仅让学员学会这几个凉菜，而是让学员掌握四川凉菜的精髓，从而举一反三。 宝贝包括以下内容： 一：凉拌菜红油炼制及核心配方 1.png (153.48 KB, 下载次数: 334) 下载附件 2015-7-9 10:15 上传 二：常用各种调味配料介绍及用法 三：凉菜【夫妻肺片制作】的核心配方 2.png (488.01 KB, 下载次数: 326) 下载附件 2015-7-9 10:16 上传 四：凉菜【红油耳片制作】的核心配方 3.png (520.18 KB, 下载次数: 326) 下载附件 2015-7-9 10:16 上传 五：凉菜【棒棒鸡制作】的核心配方 4.png (522.45 KB, 下载次数: 332) 下载附件 2015-7-9 10:16 上传 六：凉菜【红油兔丁制作】的核心配方 5.png (531.18 KB, 下载次数: 349) 下载附件 2015-7-9 10:17 上传 七：凉菜【红油笋丝制作】的核心配方 6.png (452.9 KB, 下载次数: 323) 下载附件 2015-7-9 10:17 上传 八：凉菜【凉拌海带丝制作】的核心配方 7.png (366.84 KB, 下载次数: 348) 下载附件 2015-7-9 10:17 上传 九：四川凉面制作及核心配方 8.png (374.83 KB, 下载次数: 345) 下载附件 2015-7-9 10:18 上传 十：四川凉菜的技术要点指导 【下载地址】: 金币充值