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【壹盘资源www.atyou.cc】周师傅包子品牌馒头花卷技术
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制作技术视频(包子馒头花卷)
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特别方法制作包子皮,肉包,秋叶包制作方法.mp4 (560.70MB)
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手工和面方法,发面配料介绍.mp4 (510.11MB)
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面粉介绍.机器和面.双(单)杖幹面方法.mp4 (712.07MB)
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花卷,馒头制作,包子蒸制方法,大(小)压面机压面方法.mp4 (762.83MB)
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配方清单(馅心、面皮制作)
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猪肉包子馅心制作配方单.doc (20.50KB)
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香菇青菜包子馅配方单.doc (12.50KB)
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玫瑰桂花豆沙馅制作配方单.doc (19.50KB)
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麻辣粉丝包子馅心配方单.doc (21.00KB)
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咖喱牛肉土豆包子馅配方单.doc (20.50KB)
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酱肉包子馅心制作配方单.doc (12.50KB)
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发面包子面皮配方单.doc (204.50KB)
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包子馅
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牛肉馅.mp4 (793.40MB)
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玫瑰桂花豆沙馅心制作.mp4 (852.07MB)
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麻辣粉丝包子馅心制作.mp4 (593.49MB)
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酱肉馅心(初期处理)制作视频1.mp4 (2.59GB)
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酱肉(馅心调味)制作视频2.mp4 (547.30MB)
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发面肉馅灌汤包馅心制作视频2.mp4 (573.61MB)
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发面肉馅灌汤包馅心制作1.mp4 (711.92MB)
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菜馅(原料方法介绍)制作1.mp4 (693.31MB)
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菜馅(调味)制作技术视频2.mp4 (2.57GB)
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【资料名称】:周师傅包子品牌馒头花卷技术(核心总配方)【资料格式】:视频+文档
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